（中國(guó)澳門，2025年3月13日）-金沙中國(guó)有限公司旗下五間特色餐廳再度獲得《香港澳門米其林指南》認(rèn)可，憑借出色美饌贏得米其林評(píng)審員的青睞。其中澳門倫敦人?的淮揚(yáng)曉宴蟬聯(lián)香港澳門唯一米其林二星淮揚(yáng)餐廳；澳門四季酒店的高級(jí)粵菜食府紫逸軒則再獲一星評(píng)級(jí)，延續(xù)第16年摘星之旅，印證了其在烹飪藝術(shù)上所建立的卓越成就。

此外，還有三間餐廳連續(xù)第二年榮獲“米其林入選餐廳”，包括創(chuàng)意泰式料理餐廳妙·泰、主打精致葡式佳肴的希雅度葡國(guó)餐廳及現(xiàn)代粵菜食府品粵軒。這些餐廳再次榮登《米其林指南》，彰顯了金沙中國(guó)對(duì)完美的不懈追求。

金沙中國(guó)有限公司餐飲營(yíng)運(yùn)高級(jí)副總裁高逸棠表示：“我們深感榮幸金沙中國(guó)旗下五間高級(jí)食府再度榮獲《米其林指南》殊榮及肯定。這項(xiàng)成就充分展現(xiàn)了我們對(duì)卓越的堅(jiān)持，并激勵(lì)我們不斷創(chuàng)新進(jìn)取，繼續(xù)為尊貴賓客帶來獨(dú)一無二的金沙旅享餐飲美饌體驗(yàn)。”

他補(bǔ)充說：“金沙中國(guó)不遺余力，肩負(fù)重任，致力推動(dòng)澳門旅游業(yè)發(fā)展，進(jìn)一步鞏固澳門作為世界級(jí)美食天堂的美譽(yù)。我們很高興能參與澳門作為聯(lián)合國(guó)教科文組織‘創(chuàng)意城市美食之都’的發(fā)展歷程，并將引入更多新元素，使金沙中國(guó)的餐飲體驗(yàn)及澳門的美食版圖更多元化?！?

“星”耀金沙

淮揚(yáng)曉宴由被譽(yù)為“淮揚(yáng)菜教父”的周曉燕大師掌舵。這間米其林二星餐廳最近也榮獲了福布斯五星評(píng)級(jí)，以地道淮揚(yáng)滋味、貼心服務(wù)及雅致室內(nèi)裝潢而著稱。必嘗菜式包括20年花雕肉餅蒸三門青膏蟹、鮮美飽滿的蝦子扒北海道刺參及盡顯精湛刀工的蟹肉蛋白文思豆腐羹等。

榮獲米其林一星級(jí)殊榮的紫逸軒，由澳門四季酒店中餐廳行政總廚何鑫濤領(lǐng)銜。何師傅與其團(tuán)隊(duì)巧妙運(yùn)用時(shí)令食材，將傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代創(chuàng)意完美交融，匠心呈獻(xiàn)令人回味的卓越佳肴。為慶祝今次再獲殊榮，何師傅精心巧制米其林嘗味菜單，包括美味的潤(rùn)燒石岐玻璃乳鴿、滋補(bǔ)的九層塔沖浪加拿大象拔蚌以及驚艷味蕾的蠔皇日本關(guān)東遼參扣鵝掌。配以周到的服務(wù)及別具韻味的用餐環(huán)境，紫逸軒為賓客打造至臻粵菜美食體驗(yàn)。

如欲了解金沙中國(guó)旗下獲獎(jiǎng)餐廳的更多信息，請(qǐng)瀏覽 https://www.sandsresortsmacao.com.cn/sands-lifestyle/gastronomy.html

和https://www.fourseasons.com/zh/macau/dining/restaurants/zi_yat_heen/（紫逸軒）。

澳門倫敦人 — 淮揚(yáng)曉宴

澳門四季酒店 — 紫逸軒

圖片說明：澳門倫敦人的淮揚(yáng)曉宴及澳門四季酒店的紫逸軒于《香港澳門米其林指南2025》蟬聯(lián)星級(jí)殊榮。

圖片說明：淮揚(yáng)曉宴高級(jí)主廚肖飛（右）及澳門四季酒店中餐廳行政總廚何鑫濤出席《香港澳門米其林指南2025》典禮。