符安文，食物優(yōu)創(chuàng)始人

很難想象這樣一個(gè)文靜的女生曾獲得中美黑客大賽亞軍?？釔蹌Φ?、精通四國(guó)語(yǔ)言，符安文在大學(xué)期間第一次創(chuàng)業(yè)就賺了三百多萬(wàn) （holy high ~）

最最傷人的是，她居然和邦哥同年……

說(shuō)實(shí)話，現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)上的大部分食材都很垃圾，我們每天吃的東西都摻雜了大量添加劑。

符安文說(shuō)，再次創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)立“食物優(yōu)”目的很純粹，就是想要自己及身邊的人吃上安全放心的優(yōu)質(zhì)食材。

中國(guó)需要安全的食材

去年11月上線的食物優(yōu)，是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)，目前簽約合作有超過(guò)287家CSA（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)）中小型農(nóng)場(chǎng)，食物優(yōu)通過(guò)關(guān)注CSA小型農(nóng)場(chǎng)，將遍布在中國(guó)和海外的中小型高品質(zhì)CSA農(nóng)場(chǎng)的食材以預(yù)訂模式配送到家，從上游推動(dòng)物理指標(biāo)農(nóng)場(chǎng)數(shù)據(jù)監(jiān)控，到下游提供給消費(fèi)者各種單品類小型安全農(nóng)場(chǎng)食材。目前食物優(yōu)所有農(nóng)場(chǎng)已經(jīng)獲得了國(guó)際第三方的認(rèn)證，包括日本和歐盟的。

臺(tái)灣老農(nóng)蔬菜種植基地

最近食物優(yōu)拿下了10月29日在創(chuàng)業(yè)邦DEMO SPACE舉辦的Intel物聯(lián)網(wǎng)競(jìng)賽的第一名。比賽中，食物優(yōu)基于其原有的項(xiàng)目，做了Air swimmers空氣云農(nóng)場(chǎng)巡回?cái)?shù)據(jù)收集器的DEMO的構(gòu)想及實(shí)現(xiàn)路徑，展示食物優(yōu)對(duì)于農(nóng)場(chǎng)的數(shù)據(jù)的處理和閾值警報(bào)展示。同時(shí)模型Air swimmers把監(jiān)控硬件做到飛行儀上，時(shí)刻在農(nóng)場(chǎng)巡回收集數(shù)據(jù)，以此減少傳統(tǒng)物聯(lián)網(wǎng)中使用插件式硬件的成本，同時(shí)可移動(dòng)的特性使收集數(shù)據(jù)更加靈活，有效提高效用。

食物優(yōu)參賽團(tuán)隊(duì)

到目前為止食物優(yōu)已有60000多的注冊(cè)用戶和20000多下單ID。季度增長(zhǎng)280％，復(fù)購(gòu)率達(dá)到了56%。食物優(yōu)將優(yōu)質(zhì)的小農(nóng)場(chǎng)的食材提供給終端消費(fèi)者，通過(guò)預(yù)定模式，實(shí)現(xiàn)零倉(cāng)儲(chǔ)、零物流。并通過(guò)后臺(tái)預(yù)算，消費(fèi)者可從農(nóng)場(chǎng)終端預(yù)定食物。

總結(jié)下來(lái)，食物優(yōu)對(duì)于用戶、農(nóng)場(chǎng)和物流來(lái)說(shuō)分別扮演著不同的角色：

對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)，食物優(yōu)是一個(gè)垂直CSA區(qū)域安全農(nóng)場(chǎng)預(yù)定到家的電商平臺(tái)；

對(duì)于農(nóng)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，食物優(yōu)是一個(gè)集行業(yè)資訊、數(shù)據(jù)監(jiān)控和農(nóng)產(chǎn)品銷售于一體的一站式的服務(wù)平臺(tái)；

對(duì)于物流來(lái)說(shuō)，食物又是貨物分揀中心，是一個(gè)商品配送監(jiān)管的中轉(zhuǎn)平臺(tái)。

區(qū)塊鏈和大數(shù)據(jù)處理

食物優(yōu)通過(guò)構(gòu)建系統(tǒng)來(lái)推動(dòng)項(xiàng)目，包括農(nóng)場(chǎng)數(shù)據(jù)傳輸系統(tǒng)，電商系統(tǒng)，物流ERP管理系統(tǒng)，農(nóng)場(chǎng)數(shù)據(jù)系統(tǒng)，資金池管理系統(tǒng)，CRM客戶管理系統(tǒng)，新媒體渠道數(shù)據(jù)標(biāo)簽，區(qū)塊鏈認(rèn)證系統(tǒng)。

食物優(yōu)使用區(qū)塊鏈技術(shù)來(lái)對(duì)農(nóng)場(chǎng)生命軌跡進(jìn)行記錄，實(shí)現(xiàn)了：

對(duì)安全食品品質(zhì)的價(jià)值保護(hù)。

對(duì)農(nóng)場(chǎng)流通渠道和最終消費(fèi)者的保護(hù)。

具有公信力的國(guó)際種植農(nóng)場(chǎng)價(jià)值轉(zhuǎn)移和再生。

成為公共相關(guān)部門行使監(jiān)督權(quán)力的可靠通道。

區(qū)塊鏈的特性使得記載在區(qū)塊鏈上的信息都是不可篡改且不可撤銷的，這種特性保證了消費(fèi)者查看到的食物優(yōu)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品信息完全真實(shí)可靠，從而保障了消費(fèi)者的權(quán)益，也為品質(zhì)農(nóng)場(chǎng)流通市場(chǎng)遇到的摻假問(wèn)題得到很好的杜絕。

食物優(yōu)的農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品追蹤貫穿了整個(gè)農(nóng)場(chǎng)生長(zhǎng)產(chǎn)品的生命周期。用戶可以通過(guò)與互聯(lián)網(wǎng)相連接的設(shè)備來(lái)監(jiān)視目標(biāo)產(chǎn)品對(duì)象，以透明的方式全流程追蹤食物的原產(chǎn)地農(nóng)場(chǎng)以及中間的交易過(guò)程，產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)生長(zhǎng)到采摘再到終端消費(fèi)者的中轉(zhuǎn)運(yùn)輸流程。

在盈利模式上，食物優(yōu)為小型農(nóng)場(chǎng)提供技術(shù)、渠道等一系列的服務(wù)，對(duì)此，會(huì)對(duì)入駐的農(nóng)場(chǎng)收取一定的服務(wù)費(fèi)用。食物優(yōu)通過(guò)線上銷售，線下和社區(qū)合作推廣的形式，每月的訂單量都在增長(zhǎng)。

之所以對(duì)CSA農(nóng)場(chǎng)情有獨(dú)鐘

符安文分享了一個(gè)她的故事

今年十月，我們飛往河北找到了十六年來(lái)一直種植出口歐盟有機(jī)小麥的農(nóng)場(chǎng)。落腳后農(nóng)場(chǎng)款待的餐桌上出現(xiàn)了讓我們無(wú)比驚訝的食物，饅頭。

饅頭很特別，你看著它個(gè)個(gè)兒是半發(fā)黃顏色，熱氣騰騰地上來(lái)，用手撕開以后可以看到千千層次呼吸著細(xì)細(xì)小孔，咬下第一口，熱面團(tuán)又暄又軟，嚼起來(lái)非常有韌勁而且回甜著可人麥香。

為什么這個(gè)饅頭和別家的不同？

符安文告訴邦哥，這個(gè)全麥有機(jī)饅頭的做法和市場(chǎng)做法不同，首先麥子原材料好。農(nóng)場(chǎng)十六年來(lái)，每一年獲得美國(guó)農(nóng)業(yè)部NOP、加拿大COR、歐盟EU、日本JAS有機(jī)認(rèn)證證書，工作面點(diǎn)間同時(shí)獲得美國(guó)KOF-K猶太KOSHER認(rèn)證證書、英國(guó)的BRC的A級(jí)認(rèn)證證書。

好的麥子面粉，在制作的時(shí)候都需要用老面發(fā)好面團(tuán)，恒溫一宿。

第二天把發(fā)好的老面揉開來(lái)，往撒了蘇打粉的面板上層層疊開，反復(fù)糅一百次左右，搭蓋紗布放置兩個(gè)鐘頭。

然后用搟面杖逐漸搟開面團(tuán)，在揉好平整的面團(tuán)中糅進(jìn)發(fā)酵的米酒，制作的師傅說(shuō)搟面一定要將面團(tuán)搟平，否則蒸出的饅頭就不會(huì)有拉開的饅頭紋路。

分塊切饅頭前，把面拉至1.5米，寬8厘米左右的面團(tuán)切成大小相等的面塊，放入蒸籠蒸二十分鐘后出鍋。

出鍋的饅頭隨機(jī)進(jìn)入速凍降溫零下28°，保障產(chǎn)品的水分鎖定和品質(zhì)。這樣個(gè)體別致的饅頭就可以乘坐飛機(jī)運(yùn)往每一個(gè)家庭的餐桌。

食物優(yōu)容納全球技術(shù)極客，包括黑客大賽冠軍，中國(guó)最早的創(chuàng)客，并且食物優(yōu)會(huì)將收集到的數(shù)據(jù)開源出去。

食物優(yōu)現(xiàn)正在尋找Pre-A輪融資，希望聯(lián)手更多產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴，在資源、資金合作上共贏發(fā)展。

怎能從“一年30億融資額“的全世界路過(guò)。點(diǎn)擊此處加入“DEMO SPACE”，立刻加速融資。

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