過來人告訴你，跟朋友合伙開餐館該注意些什么|餐飲界

管理過來人告訴你，跟朋友合伙開餐館該注意些什么

合伙做生意，有點像談戀愛，最初互相看對了眼，又有一股熱情，總覺得大家一定會攜手走過風(fēng)雨，迎接

李晶/何箏 / 管理 /2016-04-06

【必學(xué)】王品陳正輝親授開店的4大秘笈|餐飲界

管理【必學(xué)】王品陳正輝親授開店的4大秘笈

在海底撈掌門人張勇看來，餐飲業(yè)稱得上是一流品牌的只有兩家：一個是麥當(dāng)勞，另一個就是王品。

王新磊 / 管理 /2016-04-01

外婆家外什么永遠(yuǎn)只做100間店？|餐飲界

管理外婆家外什么永遠(yuǎn)只做100間店？

明年外婆家的合同我一概不簽，除了新品牌。我覺得我要稍微休息一下。 ——吳國平

高云鳳 / 管理 /2016-04-01

3大經(jīng)營思路讓餐廳生意爆棚|餐飲界

管理3大經(jīng)營思路讓餐廳生意爆棚

過去我們經(jīng)營餐館，靠得是菜品，只要顧客覺得好吃，生意就會蒸蒸日上。

佚名 / 管理 /2016-03-31

從對內(nèi)眾包到對外眾籌，他準(zhǔn)備顛覆餐飲的管理模式|餐飲界

管理從對內(nèi)眾包到對外眾籌，他準(zhǔn)備顛覆餐飲的管理模式

由于所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)分離所帶來的好處，承包制作為一種充滿活力的經(jīng)營機(jī)制，在很多行業(yè)已經(jīng)司空見慣

隴上行 / 管理 /2016-03-31

餐飲人準(zhǔn)備好足以超越西貝和外婆家的荷爾蒙了嗎？|餐飲界

管理餐飲人準(zhǔn)備好足以超越西貝和外婆家的荷爾蒙了嗎？

在競爭激烈的市場環(huán)境中，外婆家、西貝究竟靠什么勝出?

張然 / 管理 /2016-03-30

星巴克正在扮演一個正確的公司|餐飲界

管理星巴克正在扮演一個正確的公司

在這個大選年，星巴克用一種頗為“政治正確”的方式結(jié)束了自己的股東大會，或者說，它全程都在展現(xiàn)

馬寧憶 / 管理 /2016-03-29

從基因和資源處看餐飲三巨頭|餐飲界

管理從基因和資源處看餐飲三巨頭

每個品類里，都有這三種原點之路；你的基因和資源更像誰，就去學(xué)誰；跳過學(xué)習(xí)有形的事物，去學(xué)深層

R / 管理 /2016-03-28

餐飲成熟期，定位決定地位|餐飲界

管理餐飲成熟期，定位決定地位

整個行業(yè)進(jìn)入成熟期，并且由于近年來入行者超級多，完全進(jìn)入惡性競爭階段，沒有準(zhǔn)確定位的企業(yè)連生

余奕宏 / 管理 /2016-03-28

餐飲老板們的朋友圈有何奧秘？|餐飲界

管理餐飲老板們的朋友圈有何奧秘？

企業(yè)管理者很難和員工時刻綁在一起，既沒精力也沒必要，那么，除了開會、巡店等時間之外，如何加強(qiáng)

溫馨 / 管理 /2016-03-28

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