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店面越小,利潤才越多?吉野家是這樣盤算的!|餐飲界

頭條店面越小,利潤才越多?吉野家是這樣盤算的!

餐廳到底多大面積最合適運營效率最大化?相信每個創(chuàng)業(yè)都關注這個問題。其實,是由你的業(yè)態(tài)和運營模

佚名 / 頭條 /2016-09-02

10個對手打不過1家“街霸”居酒屋,為什么?|餐飲界

頭條10個對手打不過1家“街霸”居酒屋,為什么?

“商場如戰(zhàn)場,永遠不要低估了你可能面臨的競爭局面。面對競爭對手來勢洶洶,你會怎么做?什么樣的

王宏揚 / 頭條 /2016-09-02

大數(shù)據(jù)時代,讓產品數(shù)據(jù)決定菜品的去與留! | 摘錄|餐飲界

頭條大數(shù)據(jù)時代,讓產品數(shù)據(jù)決定菜品的去與留! | 摘錄

對于菜品的去與留,過去大部分餐廳可能以初始的菜品點單率作為依據(jù),甚至連數(shù)據(jù)都沒有,全憑感覺,

鶴九 / 頭條 /2016-09-02

光盤有禮——拒絕舌尖上的浪費|餐飲界

頭條光盤有禮——拒絕舌尖上的浪費

昨日下午,由市城管局、深圳廣電集團和深圳市烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦的“源頭減量之文明餐桌系列活動”啟

參某 / 頭條 /2016-09-02

餐廳打賞變味 消費者不爽店家叫停|餐飲界

頭條餐廳打賞變味 消費者不爽店家叫停

對于收費新模式,沒有給小費習慣的中國消費者普遍表示反感。記者走訪了解到,個別餐廳實施的打賞制

北青報 / 頭條 /2016-09-01

“呷哺呷哺”或在2019年考慮出售專營權|餐飲界

頭條“呷哺呷哺”或在2019年考慮出售專營權

賀光啟表示,旗下餐廳經常大排長龍,需要籍高速擴張的方式消化龐大客戶群,預料集團在2019年會

職業(yè)餐飲網(wǎng) / 頭條 /2016-09-01

餐廳改掉這些不合理制度,員工就能干勁十足!|餐飲界

頭條餐廳改掉這些不合理制度,員工就能干勁十足!

其實歸屬感很簡單,也許只需改掉餐廳一些不合理的制度和陋習,就能讓員工把餐廳當成家一樣。

趙紀贏 / 頭條 /2016-09-01

比基尼餐廳被勒令停業(yè)整改 涉低俗營銷炒作|餐飲界

頭條比基尼餐廳被勒令停業(yè)整改 涉低俗營銷炒作

??凇氨然帷辈蛷d已被??谑旋埲A區(qū)相關部門責令停業(yè)整改,該餐廳老板紅日接受記者電話采訪時表示

付美斌 / 頭條 /2016-09-01

如何在外賣市場“虎口奪食”,餐飲人自建外賣體系的4個思路!|餐飲界

頭條如何在外賣市場“虎口奪食”,餐飲人自建外賣體系的4個思路!

從垂直細分領域切入,打造個性化、差異化的外賣體系,目前還有機會。以下 4 個自建外賣體系的案

鶴九 / 頭條 /2016-09-01

材料?燈光?布局?告訴你餐飲圈刮的那些設計“風”|餐飲界

頭條材料?燈光?布局?告訴你餐飲圈刮的那些設計“風”

了解一下新的潮流和用法,在日常使用中多一個心眼,我們覺得,還是有點必要的。

何姍 / 頭條 /2016-08-31

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