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知識(shí)庫｜年飯將近，餐廳菜品要“臘”樣升級(jí)！|餐飲界

頭條知識(shí)庫｜年飯將近，餐廳菜品要“臘”樣升級(jí)！

冬至剛過，數(shù)九開始。臘味香氣夠，年味重，價(jià)格適中，耐儲(chǔ)存。是很多餐廳不會(huì)錯(cuò)過的首選烹飪食材。

陸照鄰 / 頭條 /2016-12-27

搶占先機(jī)絕不做餐飲品類No.2|餐飲界

頭條搶占先機(jī)絕不做餐飲品類No.2

2016漸行漸遠(yuǎn)，留戀與否亦然無法停留在昨天，回望過去的一年，幾多歡喜幾多愁。顯然接下來的2

田源 / 頭條 /2016-12-27

90后的海底撈？看二人鍋梁靜怎樣征服年輕人|餐飲界

頭條90后的海底撈？看二人鍋梁靜怎樣征服年輕人

二人鍋是一家鮮明定位在年輕人的餐飲品牌，主打“韓風(fēng)潮流的首爾星派火鍋”這一細(xì)分領(lǐng)域，在短短三

文哥 / 頭條 /2016-12-27

過年“回家潮”，餐廳如何和員工說“我需要你”?|餐飲界

頭條過年“回家潮”，餐廳如何和員工說“我需要你”?

馬上迎來春節(jié)，不少餐廳出現(xiàn)員工或辭職或休假回家的現(xiàn)象，老板們開始憂心忡忡。

袁睿 / 頭條 /2016-12-27

“純種”的日本壽司來了，“混搭”的中式壽司怎么辦？|餐飲界

頭條“純種”的日本壽司來了，“混搭”的中式壽司怎么辦？

日媒稱，在中國(guó)，回轉(zhuǎn)壽司的人氣與日俱增。雖然從古至今中國(guó)人都抗拒食用生食，但作為健康食品的日

佚名 / 頭條 /2016-12-26

12月28日，蠔門九式“千人蠔宴”將引爆鵬城品蠔熱情！|餐飲界

頭條12月28日，蠔門九式“千人蠔宴”將引爆鵬城品蠔熱情！

臨近歲末，正是吃蠔的好時(shí)節(jié)。12月28日，國(guó)內(nèi)首家蠔主題餐廳深圳蠔門九式將舉辦一年一度的“千

參某 / 頭條 /2016-12-26

黃太吉之失：是營(yíng)銷錯(cuò)了？品類錯(cuò)了？還是都錯(cuò)了？|餐飲界

頭條黃太吉之失：是營(yíng)銷錯(cuò)了？品類錯(cuò)了？還是都錯(cuò)了？

木心用來分析人性乃至神性的一個(gè)公式特別有意思，那就是“知名度來自誤解”，他說沒有足夠的誤解，

小澤 / 頭條 /2016-12-26

主題餐廳別拘束了，看看“70后飯吧”怎樣搞定90后|餐飲界

頭條主題餐廳別拘束了，看看“70后飯吧”怎樣搞定90后

對(duì)于如今的年輕群體，新穎和趣味性是吸引客源的兩個(gè)必要因素。消費(fèi)者去餐館不僅僅是為了吃喝，更是

食小宇 / 頭條 /2016-12-26

餐廳房租10年上漲5倍，成關(guān)店罪魁禍?zhǔn)?！如何與房東談判不漲租金？|餐飲界

頭條餐廳房租10年上漲5倍，成關(guān)店罪魁禍?zhǔn)?！如何與房東談判不漲租金？

最近，四川一家餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查顯示：2006年到2016年10年間，當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)成本均

佚名 / 頭條 /2016-12-26

一年一度的千人蠔宴，蠔爺這次竟然準(zhǔn)備了5大驚喜！|餐飲界

頭條一年一度的千人蠔宴，蠔爺這次竟然準(zhǔn)備了5大驚喜！

年底將近 鐵桿蠔粉都知道 一年一度 的千人蠔宴 即將震撼登場(chǎng)！

小九 / 頭條 /2016-12-26

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